Diwali Recipes – Jamoon

குலாப் ஜாமூன்

பால்கோவா – கால் கிலோ (சக்கரை இல்லாமல்)

மைதா – 5௦ கிராம்

எண்ணெய் – தேவையான அளவு

சக்கரை – 15௦ கிராம்

ஏலக்காய் – நான்கு

மைதா மாவுடன், பால்கோவா சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

ரொம்ப கெட்டியாகவோ அல்லது ரொம்ப தளர்வாகவோ இருக்க கூடாது.

சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.

சக்கரை சிரப் செஉது அதில் ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உருண்டைகளை போட்டு பொன்னிறமானதும் எடுத்து விடவும்.

பிறகு சக்கரை சிரப்பில் சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.